Wärmendes Gemüse-Dahl
ZUTATEN:
2 EL Oliven Öl (optional)
1 Zwiebel (gestückelt)
3 Karotten (mittelgroß, gestückelt)
2 Stangen Sellerie (gestückelt)
5 Kartoffeln (mittelgroß, geschält und gestückelt)
1 Kopf Brokkoli (gestückelt)
2 Zucchini (mittelgroß, gestückelt)
250g rote Linsen (gewaschen)
2 TL Gemüsebrühe Pulver
2 TL Curry Pulver (gelb)
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Knoblauch Pulver
1/4 TL getrocknete Chili Flocken
1 TL Paprika Edelsüß
1 TL Paprika scharf
1 Zitrone (optional)
ZUBEREITUNG:
1. Gebe Oliven Öl (oder Wasser, falls du ohne Öl kochst), gestückelte Zwiebel, Karotten und Sellerie in einen großen Topf. Rühre und sautier für 5 min bei mittel bis hoher Hitze.
2. Gebe alle Gewürze, außer dem Gemüsebrühe Pulver, dazu. Rühre für 1 min.
3. Gebe 1,5 L Wasser hinzu, und bringe alles zum kochen. Danach, gebe die Gemüsebrühe, Kartoffeln und roten Linsen dazu. Lass alles auf geringer Hitze für 15 min. kochen.
4. Gebe Zucchini und Brokkoli dazu und lass alles auf geringer Hitze für weitere 10 min. kochen.
5. Gebe den Saft 1 Zitrone hinzu. (optional)
KOCHZEIT:
40 Min.
