Banoffee Haferflocken
ZUTATEN:
Haferschicht:
50 g kernige oder zarte Haferflocken
2 EL Chia Samen
200 ml Hafermilch (oder Mandel, Soya)
1 EL Kokosflocken
Dattelmischung:
3 Medjool Datteln (entkernt)
1/2 TL Vanilleextrakt
25 g Walnüsse
2 EL kaltes Wasser
Sonstiges:
1 Banane (in Scheiben geschnitten)
1 kleines Kokosnuss Joghurt oder 90 g (natürlich, ohne Zuckerzusatz)
Prise Kokosflocken
Prise dunkle Schokoladeflocken
Tipp:
Banoffee Oats eignen sich auch hervorragend als Overnight Oats für die Arbeit oder die Schule am nächsten Tag!
ZUBEREITUNG:
1. In einer Schüssel Haferflocken, Chiasamen, Kokosflocken und Hafermilch mit einem Löffel gut miteinander vermengen. 30 Min. in den Kühlschrank stellen, damit die Chiasamen aufquellen können.
2. Datteln, Vanilleextrakt, Walnüsse und Wasser in einen Hochleistungsmixer geben. Gut pürieren, bis keine Stückchen mehr da sind. Mit den Haferflocken in den Kühlschrank stellen.
Dekoration:
1. In ein Glasgefäß zuerst die Dattelmischung als unterste Schicht geben.
2. 3/4 der Hafermischung darauf geben.
3. Bananenscheiben um die Glaswand legen und die restliche Hafermischung in die Mitte geben.
4. Alles mit Kokosnussjoghurt, einer Prise Zartbitterschokolade und Kokosraspeln belegen.
KOCHZEIT:
10 Min. + 30 Min. im Kühlschrank
