Cremiger Gurkensalat
ZUTATEN:
1 große Salatgurke (in Scheiben geschnitten)
1 Handvoll frischer Schnittlauch (in kleine Stücke geschnitten)
1 Handvoll frischer Dill (in kleine Stücke geschnitten)
90 g Coconut Joghurt (natürlich, ohne Zuckerzusatz)
1 EL Ahornsirup
1/2 TL Himalaya Salz
Saft einer halben Zitrone
Tipp:
Du kannst diesen Gurkensalat z.B. mit gedämpften Kartoffeln servieren.
ZUBEREITUNG:
1. Die Gurke in einer mittelgroßen bis großen Schüssel mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden.
2. Alle Zutaten für das Salatdressing in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. Das Dressing zur Gurke hinzugeben und alles gut durchmischen.
KOCHZEIT:
10 Min.
